Notre histoire
À propos de Bri Délices
Ce n'est pas un restaurant. C'est une cuisine de famille, ouverte à tous ceux qui ont faim d'un vrai repas.
aux fourneaux
« Je cuisine comme pour ma propre famille — avec ce qu'il y a de meilleur au marché ce matin-là. »
Tout a commencé dans la cuisine de sa grand-mère, à Pétion-Ville, où Bri a appris à reconnaître un bon griot au son qu'il fait dans la friture, et un bon diri kole à l'odeur qui remplit la maison.
Après des années à cuisiner pour sa famille et ses voisins, elle a décidé d'ouvrir sa cuisine à tout le quartier — puis, aujourd'hui, à vous. Chaque commande reste préparée à la main, le jour même, en quantité volontairement limitée.
Pas de chaîne de production, pas de plats surgelés, pas de raccourcis : juste une cheffe, sa cuisine, et des ingrédients achetés le matin même.
— Bri
Nos valeurs
Ce qui ne changera jamais
Fait avec amour
Chaque assiette part avec la même attention que si elle était pour notre propre famille.
Toujours frais
Les ingrédients sont achetés le matin même, jamais surgelés, jamais en avance.
Esprit de famille
On vous traite comme un proche, pas comme une commande numéro 4382.
Authenticité
Des recettes transmises, pas inventées pour plaire — la vraie cuisine haïtienne.